..už dlho som sem nepridala post s koláčikom alebo nejakou dobrotou. Takže to treba napraviť :).

Nech sa páči, tu je naša aktuálna, tohto víkendová sladkosť. Rozhodla som sa trochu osviežiť domáci recept na bublaninu. Cesto je zo špaldovej múky, tentokrát s kokosovým olejom a ako posýpku som zvolila sezónne ríbezle. Pre zafarbenie som na vrch pridala aj trochu čokolády. Pre Ninku ostalo samozrejme pár kúskov bez tejto hnedej dobroty :). Prvýkrát som bublaninu nerobila klasicky na plech ale spravila som radšej muffiny, nech je to aj pre Ninku šikovnejšie do jej rúk. Pre malé deti tvar muffinov určite odporúčam.

Presný receptík na plech s 12 muffinmi:

3 vajíčka

150g trstinového cukru

1ks vanilkového cukru

80g špaldovej múky

100g polohrubej múky

75ml prevarenej vody

75ml kokosového oleja

1/3 balenia prášku do pečiva

sezónne ovocie

Vymiešame žĺtka s cukrom, postupne prilejeme vodu a olej a vyšľaháme. Pridáme zmes múky s práškom do pečiva. Keď nám vznikne pekná jednoliata hmota, tak pridáme vyšľahané bielka. Tie samozrejme primiešavame ručne. Formu na pečenie si nezabudnite vymastiť a vysypať, nech sa cesto nenalepí. Cesto lejeme približne do 2/3 a navrch pridáme ovocie. Ja som piekla 10 minút na 170°C a potom približne 20 minút na 155°C.

Dobrú chuť prajem :),

Vaša NN